En primer lugar quisiera pedir disculpas a Noelia Garate por haber tardado tanto en contestar a su pregunta.  En relación a las ayudas a los celíacos, cada Comunidad Autónoma tiene su propia línea de ayudas. En el caso de Andalucía sé que existe una ayuda anual, así como que en Castilla La Mancha la subvención anual desapareció cuando la Sra. de Cospedal llegó al Gobierno.

Mi opinión personal es que todos los celíacos, con independencia de donde vivan tendrían que recibir una ayuda, pues el consumir los alimentos, para ellos no es producto de una decisión personal, sino de una intolerancia alimentaria.

Se han producido algunas mejoras en el etiquetado gracias a una Directiva Europea, e igualmente en los menús de los restaurantes hay que indicar si el plato es acto para celíacos. De hecho en los centros educativos y en los centros residenciales y hospitalarios, se debe garantizar que los  menús son aptos para celíacos.

Queda mucho por hacer pero, al menos, la creciente sensibilidad social está provocando determinados cambios y un mayor compromiso por parte de las administraciones y autoridades sanitarias.

Un saludo.